000			01130nam a22002657a 4500
003			OSt
005			20230519194349.0
008			230519b |||||||| |||| 00| 0 eng d
040			_c.
082			_a634. G89t
100			_aRosa guzman R, Edgar Segura V _933287
245			_aTecnología de frutas y hortalizas V.2 / _cRosa Guzmán.
260			_aBogota, Colombia _bUnisur _c1991
300			_a791 paginas _bimagenes _c30cm
440			_aTecnologia de frutas y hortalizas _933288
505			_tLa Deshidratación de los alimentos tiene sus orígenes en la prehistoria. En los primeros asentamientos humanos, en el comienzo de la agricultura y el pastoreo, se iniciaron los primeros almacenamientos de los alimentos mas fáciles de conservar, como el trigo en el Asia menor y en la zona del mediterráneo, el Arroz en la china y el maíz en el nuevo mundo.
650			_aTecnología. _921614
650			_aAlimentos. _99672
650			_aConservación.
650			_aAlmacenamiento. _933301
650			_aFrutas. _913926
650			_aHortalizas. _933302
700			_aRosa guzman R, Edgar Segura V _933287
942			_2ddc _cBK
999			_c20184 _d20184