000			01307nam a22002297a 4500
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008			230519b |||||||| |||| 00| 0 eng d
040			_c.
082			_a633.1 C45a
100			_aCimpa. _933082
110			_aConvenio de investigacion para el mejoramiento de la industria panelera _933083
245			_aAvances en el cultivo de caña y elaboración de panela / _cCIMPA
260			_aBarbosa-Santander _c1988
300			_a209 paginas _bimagenes, graficas, tablas. _c30 cm
440			_aAvances en el cultivo de caña y elaboración de la panela _933084
505			_tLa industria panelera en Colombia contribuye aproximadamente con un 40% a la producción de edulcorantes con cerca de un 1.200.000 toneladas anualmente. Pero además de su valor energético, la panela tiene otros constituyentes que la hacen valiosa como alimento por su valor nutritivo. Se ha estimado que solo en la etapa de beneficio, la industria panelera genera al rededor de 350.000 empleos anuales y los ingresos brutos de la producción por un año se encuentra al rededor de los 80.000 millones de pesos.
650			_aIndustria panelera. _zColombia _925307
650			_aCaña de Azúcar. _zColombia _933205
650			_aCultivos Caña de Azucar. _zColombia _933206
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999			_c20138 _d20138