| 000 | 01249nam a2200337 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 19670 | ||
| 003 | OSt | ||
| 005 | 20221014090352.0 | ||
| 008 | 880204s1988 sp a gr 00010 spa d | ||
| 020 | _a8420006173 | ||
| 035 | _aADB2325 LA | ||
| 040 |
_ala _bspa _cUnimeta |
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| 041 | 1 |
_aspa _hfre |
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| 082 | 0 | 4 | _a641.47 M85a |
| 245 | 0 | 0 |
_aAditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias / _cJ. L. Multon |
| 260 |
_aZaragoza [España] : _bEditorial Acribia, _c1988. |
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| 300 |
_a 680 Páginas : _bIlustraciones, Diagramas ; _c24 cm. |
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| 490 | 1 | _aCiencia y tecnología de los alimentos | |
| 504 | _aIncluye bibliografías e índice. | ||
| 534 |
_pTítulo original : _tAdditifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agro-alimentaires. |
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| 650 | 4 |
_aAditivos para alimentos. _925124 |
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| 650 | 4 |
_aAditivos con finalidad nutritiva. _925149 |
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| 650 | 4 |
_aAditivos de conservación. _925150 |
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| 650 | 4 |
_aAditivos mejoradores de las propiedades sensoriales. _925151 |
|
| 650 | 4 |
_aAuxiliares tecnológicos de fabricación. _925152 |
|
| 700 | 1 |
_aMulton, Jean-Louis _925125 |
|
| 700 | 1 |
_aLepatre, F. _925126 |
|
| 700 | 1 |
_aCasares López, Román _etr. _925127 |
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| 942 |
_2ddc _cBK |
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| 949 |
_an _bn |
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| 999 |
_c17862 _d17862 |
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