| 000 | 01237cam a2200337 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 641655 | ||
| 003 | OSt | ||
| 005 | 20221012090703.0 | ||
| 008 | 960223s1995 sp a r 00110 spa d | ||
| 020 | _a8420007943 | ||
| 035 | _aAFM5700 LA | ||
| 040 |
_ala _cla |
||
| 041 | 1 |
_aspa _heng |
|
| 082 | 0 | 4 |
_a637.14 V17l _219 ed. |
| 100 | 1 |
_aVarnam, Alan, H. _924925 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aLeche y Productos lácteos : _bTecnología, química y microbiología / _cAlan H. Varnam, Jane P. Sutherland ; traducido por Rosa Oria Almudí. |
| 260 |
_aZaragoza (España) : _bEditorial Acribia, _c1995. |
||
| 300 |
_axi, 476 paginas : _bILUSTRACIONES, CUADROS; _c23 cm. |
||
| 440 | 0 |
_aLeche y Productos lácteos / Serie Alimentos básicos _v1 _924926 |
|
| 504 | _aIncluye bibliografía e índice. | ||
| 534 |
_pTítulo original. _tMilk and milk products : technology, chemistry and microbiology. |
||
| 650 |
_aIndustria lechera. _924766 |
||
| 650 |
_aProductos lácteos. _99750 |
||
| 650 |
_aComposición de la leche. _924927 |
||
| 650 | 6 |
_aLeche concentrada. _924928 |
|
| 650 |
_aLeche _x Calidad. _924929 |
||
| 700 | 1 |
_aSutherland, Jane P. _924930 |
|
| 700 | 1 |
_aOria Almudí, Rosa P., _etr. _924931 |
|
| 942 |
_2ddc _cBK |
||
| 949 |
_an _bn |
||
| 999 |
_c17812 _d17812 |
||