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_aCerra, Javier _0XX1724532 _924906 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aCurso de servicios hoteleros: _hTécnicas y organización / _cJavier Cerra |
| 260 |
_aMadrid _bParaninfo _c1991- <1993 > |
||
| 300 |
_a304 Páginas _bIlustraciones _c24 cm |
||
| 505 | 1 |
_t--Tomo 1: Seguridad e higiene, Personal, Organización y servicio de comedor-- _t--Tomo 2: Gestión de bebidas, Composición del menú y la carta, Coctelería y Bar-- |
|
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