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020			_a9786124029080
082			_a641.885 L43c
100			_aLazo del Solar, Ana María _914066
245			_aChocotejas / _cAna María Lazo del Solar
260			_aPerú _bEditorial Septiembre _c2009
300			_a64 paginas _bFotos Ilustraciones a color. _e27 cm
490			_aTodo Chocolatería.
500			_aContiene índice y Glosario.
505			_t--Las Chocotejas, derivadas de las tradicionales tejas de la ciudad de Ica, establecidas en el sur del Perú, son unos exquisitos chocolates de frutas secas con arequipe o dulce de leche bañados con cobertura amarga , dulce que ha trascendido fronteras para su delicado bouquet y exquisito sabor. En esta edición le entregamos 14 catorce tipos de chocotejas de nueces, coco, ciruelas, albaricoque, uvas pasas y peras, así como uchuvas. También las rellenas con sabrosas cremas de fresas, manzanas y pisco sour. No podían faltar las preparadas con cascara de limón y de naranja.
650			_aChocolatería. _914067
650			_aChocotejas Artesanales. _914068
650			_aNueces Crujientes. _914069
650			_aExótico Coco. _914070
650			_aCiruelas Carnosas. _914071
650			_aAlbaricoques Perfumados. _914072
650			_aDulces Brevas. _914073
650			_aChocotejas Comerciales. _914074
650			_aUchuva Andina. _914075
650			_aFresas Frescas. _914076
650			_aLimón Sutil. _914077
650			_aAromática Lúcuma. _914078
650			_aTentadoras Manzanas. _914079
650			_aNaranja Confitada. _914082
650			_aPasa Borrachas. _914087
650			_aDelicadas Peras. _914088
650			_aPisco Sour. _914089
942			_2ddc _cBK
999			_c15152 _d15152