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035			_aAHE4626 LA
040			_ala _cla
041	0		_aspa
082	0	4	_a664.9 Q84t _220 ed.
100	1		_aQuiroga Tapias, Guillermo. _99880
245	1	0	_aTecnología de carnes y pescados y manual de prácticas para planta piloto / _cGuillermo Quiroga Tapias, Gregorio Piñeros Gómez, Ernesto Vladimir Ortiz Peña.
250			_aEditor Stella Correa Escobar.
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300			_a437 p. : _bil. ; _c24 cm.
504			_aIncluye bibliografía.
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650			_aIndustria de la carne _x Innovaciones tecnolg̤icas. _99883
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942			_2ddc _cBK
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