| 000 | 01368nam a22003255b 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | bimo0000270640 | ||
| 003 | SpMaBN | ||
| 005 | 20220919083728.0 | ||
| 008 | 921105s1992 sp | |||| ||spa | ||
| 016 | 7 |
_abimoBNE19922004826 _2SpMaBN |
|
| 017 |
_aZ 1526-1992 _bOficina Depósito Legal Zaragoza |
||
| 020 | _a8420007315 | ||
| 035 | _a(OCoLC)43752012 | ||
| 040 |
_aSpMaBN _bspa _cSpMaBN _erdc |
||
| 041 | 1 |
_aspa _heng |
|
| 082 | _2664.024 O89m | ||
| 100 | 1 |
_aOtt, Dana B. _0XX1056520 _923924 |
|
| 240 | 1 | 0 |
_aApplied food science laboratory manual _lEspañol |
| 245 | 1 |
_aManual de laboratorio de ciencia de los alimentos / _h[Texto impreso] _cDana B. Ott ; traducción a cargo de Concepción Díaz de Villegas Soláns, Álvaro Rodríguez Sánchez Arévalo |
|
| 260 |
_aZaragoza _bAcribia _cD.L. 1992 |
||
| 300 |
_aVIII, 223 paginas. _bilustraciones. _c24 cm |
||
| 500 | _aÍndice | ||
| 630 |
_aIntroducción a los alimentos experimentales, experimentación alimentaria, cristalización de carbohidratos, geles de pectina, experimento, lípidos, emulsiones, glutenina _923925 |
||
| 650 | 7 |
_aAlimentos _xAnálisis _vManuales de laboratorio _2embne _923926 |
|
| 942 |
_2ddc _cBK |
||
| 956 | _a1 2 | ||
| 980 |
_aM-BN _bBNMADRID _j9/16552 _cSG_RECOLET |
||
| 980 |
_aZ 1526-1992 _aM-BN _bBNALCALA _jAHM/131489 _cSALA_ALC |
||
| 980 |
_aM-BN _bBNALCALA _jDL/452530 _cCONSERVACI |
||
| 999 |
_c10234 _d10234 |
||