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Diseño del sistema de análisis de peligros y control de puntos criticos (HACCP;POR SUS SIGLAS EN INGLES), en la linea de sacrificio y faenado de ganado bovino en frigorifico del oriente s.a en la ciudad de Villavicencio. ganado bovino, frigorífico del oriente s.a
Detalles de publicación: Villavicencio, Meta, Colombia Corporación Universitaria del Meta, UNIMETA 2001Descripción: 230 paginas 28 cmTema(s):- Introducción
- Análisis y fundamentos teóricos
- Metodología
- Análisis de resultados
- Diseño de programas especiales
- Análisis de peligros y descripción de medidas preventivas
- Sistema de documentación y registros
- Conclusiones
- Recomendaciones
- El desarrollo del presente estudio de caso tuvo lugar en Frigoriente S.A. en Villavicencio, y subjetivo de hacer el diseño de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) en la linea de sacrificio y faenado de ganado bovino,contando para ello con el apoyo irrestricto de la empresa
- INA.E61d 2001
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Tesis - Trabajos de Grado
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Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita | Trabajos de Grado | INA.E61d 2001 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | Ingenieria Agroindustrial. | 009070 |
El desarrollo del presente estudio de caso tuvo lugar en Frigoriente S.A. en Villavicencio, y subjetivo de hacer el diseño de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) en la linea de sacrificio y faenado de ganado bovino,contando para ello con el apoyo irrestricto de la empresa.
Trabajo de grado, (Ingeniería Agroindustrial), Corporación Universitaria del Meta, Escuela de ingenierías, 2001
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