Imagen de cubierta local
Imagen de cubierta local

Manual Técnico e Derivados Lácteos IV / María Mercedes Rodríguez Ballén.

Por: Colaborador(es): Idioma: Español Series MANUAL TÉCNICO DE DERIVADOS LÁCTEOS IVDetalles de publicación: Bogota:̀ Unad. Facultad de Ciencias Agrarias, 2002.Edición: Editor María Eugenia Mila EDescripción: 126 paginas Ilustraciones.Fotografías,cuadros,laminas 23 cmISBN:
  • 9586513521 (obra completa)
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 637.14 R62m 20 ed.
Contenidos:
V.4 Elaboración de quesillo, queso paipa, postre de natas ; elaboración de quesillo ; elaboración̤ de queso madurado paipa ; elaboración̤ del postre de natas ; el suero ; elaboración̤ de requesón dé suero.
Etiquetas de esta biblioteca: No hay etiquetas de esta biblioteca para este título. Ingresar para agregar etiquetas.
Valoración
    Valoración media: 0.0 (0 votos)
Existencias
Tipo de ítem Biblioteca actual Colección Signatura Info Vol Copia número Estado Notas Fecha de vencimiento Código de barras
Libro - Material General Libro - Material General Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita Colección General 637.14 R62m (Navegar estantería(Abre debajo)) IV 1 Disponible (Sin restricciones) Ingeniería de Alimentos 018872

Incluye glosario.

Incluye bibliografía.

V.4 Elaboración de quesillo, queso paipa, postre de natas ; elaboración de quesillo ; elaboración̤ de queso madurado paipa ; elaboración̤ del postre de natas ; el suero ; elaboración̤ de requesón dé suero.

No hay comentarios en este titulo.

para colocar un comentario.

Haga clic en una imagen para verla en el visor de imágenes

Imagen de cubierta local
Compartir