Introducción a la tecnología de alimentos / Rosa Guzmán R., Edgar Segura V.
Detalles de publicación: Bogota :̀ Ministerio de Educación Nacional : UNISUR, 1991.Descripción: 664 páginas : ilustraciones ; 24 cmTema(s): Clasificación CDD:- 664 G89i 20
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro - Material General | Biblioteca Juan Nepomuceno Mojica Angarita | Colección General | 664 G89i (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | Ingeniería de alimentos | 012939 |
Incluye referencias bibliográficas (páginas 659-664)
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