Ecologia microbiana de los alimentos / Productos Alimenticios 
por International Commission on Microbiological Specifications for Foods. 
 - Zaragoza :   Editorial Acribia,   1980. 
 - 2 v. :   il. ;   24 cm. 
 - Microorganismos de los alimentos ;   3 .
<br/><br/>Incluye bibliografia e índice. 
<br/><br/>v.1. Factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos -- v.2. Productos alimenticios. 
<br/><br/>
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420005517 (Obra completa) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Microbiología de alimentos.<br/>Contaminación de alimentos.<br/>Descomposición de alimentos.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>543.12 S45e