Escuela Daly de hosteleria y turismo :   servicios de bar y restaurante /  
creación y dirección general David Fernández Garcia ; textos y asesoría Técnica José Rivera Padilla ; redacción y traducción Rose Marie Shybib de As̤. 
 - Barcelona :   Ediciones Daly,   1994. 
 - 4 v. :   il. ;   30 cm. 
<br/><br/> Incluye índice.  Título en la caratula : Escuela de hostelería y turismo : servicios de bar y restaurante. 
<br/><br/>v.1 Restaurantes. -- v.2 Bar y coctelería. -- v.3 Snack bar y cafetería.-- v.4 Enología. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8486584736 (V.1) 8486584744 (v.2) 8486584752 (v.3) 8486584760 (V.4) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Administración hotelera.<br/>Restaurantes, cafeterías, etc.<br/>Bares.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>647.94   / E72a