TY  - BOOK
AU  - Edwin Enciso Martinez, Carlos Arturo Rueda Gonzalez
TI  - Diseño del sistema de análisis de peligros y control de puntos criticos (HACCP;POR SUS SIGLAS EN INGLES), en la linea de sacrificio y faenado de ganado bovino en frigorifico del oriente s.a en la ciudad de Villavicencio: ganado bovino, frigorífico del oriente s.a
PY  - 2001///
CY  - Villavicencio, Meta, Colombia
PB  - Corporación Universitaria del Meta, UNIMETA
KW  - Introducción
KW  - Análisis y fundamentos teóricos
KW  - Metodología
KW  - Análisis de resultados
KW  - Diseño de programas especiales
KW  - Análisis de peligros y descripción de medidas preventivas
KW  - Sistema de documentación y registros
KW  - Conclusiones
KW  - Recomendaciones
KW  - El desarrollo del presente estudio de caso tuvo lugar en Frigoriente S.A. en Villavicencio, y subjetivo de hacer el diseño de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) en la linea de sacrificio y faenado de ganado bovino,contando para ello con el apoyo irrestricto de la empresa
N1  - El desarrollo del presente estudio de caso tuvo lugar en Frigoriente S.A. en Villavicencio, y subjetivo de hacer el diseño de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) en la linea de sacrificio y faenado de ganado bovino,contando para ello con el apoyo irrestricto de la empresa;  Trabajo de grado, (Ingeniería Agroindustrial), Corporación Universitaria del Meta, Escuela de ingenierías, 2001
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