Palabras junto al fogón : selección de golosos textos culinarios y antología de viandas olvidadas. /
Lácydes Moreno Blanco.
- Bogotá : Ministerio de Cultura, c2012.
- 280 p. : il. ; 21 cm.
- Biblioteca Básica de Cocinas Tradicionales de Colombia ; no.14 .
Incluye bibliografía.
Parte Primera. Comentarios generales sobre cocina. -- Parte Segunda. Cocinas regionales colombianas. -- Parte Tercera. Laude e historia de una cocina. -- Parte Cuarta. Divagaciones sobre comidas festivas, preparaciones e ingredientes
9789587530582 (obra completa) 9789587530681
Antropología social y cultural--Colombia. Cocinas Regionales--Colombia. Preparación de alimentos--Colombia.