Microbiología de Alimentos /
Emilia María Valenzuela.
- Bogota-Colombia Unisur 1992
- 177 paginas ilustraciones,cudaros,graficas 22cm
6511081
Microbiología de Alimentos. Microorganismos. Contaminación Microbiana de Alimentos. Alteración Microbiana de Alimentos. Practicas de laboratorio de Microbiología.