Schiffner, Eberhard <br/><br/>
Elaboración casera de carne y embutidos /  
Schiffner, Oppel, Lortzing  
 - Zaragoza :   Acribia,   1996. 
 - 291 Páginas :   Ilustraciones ;   24 cm. 
<br/><br/> Incluye bibliografía e índice. 
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<br/><br/><label>ISBN: </label>8420008044 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Industria de la carne.<br/>Embutidos.<br/>Microbiología de la carne.<br/>Conservación de carnes.<br/>Productos cárnicos-- Industria y comercio.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.49 S24e