López Collado, Asunción <br/><br/>
La gobernanta /  manual de hostelería  [Texto impreso] : 
Asunción López Collado 
 - 4ª ed. 
 - Madrid  Paraninfo  1996 
 - 374 paginas  ilustraciones,fotografias.  24 cm 
<br/><br/> Incluye ilustraciones y tablas 
<br/><br/>Incluye índice. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8428317704 
<br/><br/><label>Nat. Bib. Agency Control No.: </label>bimoBNE19960220734  SpMaBN 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Hostelería
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>647.94 L67g