TY  - BOOK
AU  - Cerra,Javier
TI  - Curso de servicios hoteleros: 
SN  - 842831845X
U1  - 647.94 C27c Tomo 1
PY  - 1991///- <1993 >
CY  - Madrid
PB  - Paraninfo
KW  - Hostelería
KW  - embne
N1  - --Tomo 1: Seguridad e higiene, Personal, Organización y servicio de comedor--; --Tomo 2: Gestión de bebidas, Composición del menú y la carta, Coctelería y Bar--
ER  -