TY  - BOOK
AU  - Jay,James Monroe
AU  - Ramis Verges,Manuel
TI  - Microbiología moderna de los alimentos / 
SN  - 8420007463
U1  - 576.163 J19m 
PY  - 1994///
CY  - Zaragoza (España) : 
PB  - Editorial Acribia, 
KW  - Conservación de alimentos
KW  - Microbiología de alimentos
KW  - Descomposición de alimentos
N1  - Incluye bibliografías e índice; Título original.; Modern food microbiology
ER  -