Bender, Arnold E. <br/><br/>
Diccionario de nutrición y tecnología de los alimentos / 
Arnold E. Bender ; traducción Bernabé Sanz Pérez 
 - Zaragoza (España)   Acribia  1994. 
 - vii, 341 paginas.  23cm 
<br/><br/>Bibliografía: p. 327-341. 
<br/><br/>
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420007579 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Nutrición--diccionarios<br/>Tecnología de alimentos--diccionarios<br/>Alimentos.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>R.641.03 B26d