Lazo del Solar, Ana María <br/><br/>
Chocotejas / 
Ana María Lazo del Solar 
 - Perú  Editorial Septiembre  2009 
 - 64 paginas  Fotos Ilustraciones a color.  27 cm 
 - Todo Chocolatería. .
<br/><br/> Contiene índice y Glosario. 
<br/><br/> --Las Chocotejas, derivadas de las tradicionales tejas de la ciudad de Ica, establecidas en el sur del Perú, son unos exquisitos chocolates de frutas secas con arequipe o dulce de leche bañados con cobertura amarga , dulce que ha trascendido fronteras para su delicado bouquet y exquisito sabor. <br/>En esta edición le entregamos 14 catorce tipos de chocotejas de nueces, coco, ciruelas, albaricoque, uvas pasas y peras, así como uchuvas.<br/>También las rellenas con sabrosas cremas  de fresas, manzanas y pisco sour. No podían faltar las preparadas con cascara de limón y de naranja. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786124029080 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Chocolatería.<br/>Chocotejas Artesanales.<br/>Nueces Crujientes.<br/>Exótico Coco.<br/>Ciruelas Carnosas.<br/>Albaricoques Perfumados.<br/>Dulces Brevas.<br/>Chocotejas Comerciales.<br/>Uchuva Andina.<br/>Fresas Frescas. <br/>Limón Sutil.<br/>Aromática Lúcuma.<br/>Tentadoras Manzanas.<br/>Naranja Confitada.<br/>Pasa Borrachas.<br/>Delicadas Peras.<br/>Pisco Sour.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.885 L43c