Lazo del Solar, Ana María <br/><br/>
Cubiertas y Decoraciones /  Una Dulce Provocación./ 
Ana María Lazo del Solar 
 - Perú  Editorial Septiembre  2009 
 - 62 paginas  Fotos Ilustraciones a color.  27 cm 
 - Todo Chocolatería. .
<br/><br/> Contiene índice y Glosario. 
<br/><br/> --Las cubiertas y rellenos de chocolate, deliciosos por su aroma, sabor y textura, hacen que sus tortas y postres super provocativos.<br/>Quien no se ha dejado tentar alguna vez por un buen trozo de la suave y aromática torta de chocolate, por un apetecible helado cubierto con un deslizante crema de cacao.<br/>Decorar un postre con chocolate es una creación artística, además de un verdadero gozo personal, por que permite elaborar con mucho amor recetas sabrosas, bellas y sobre todo tentadoras a cualquier paladar. <br/>Cubiertas y Decoraciones presenta doce cubiertas además de dos tortas de chocolate que le permitirán presentar sus postres con sumo Éxito. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786124029134 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Chocolatería.<br/>Cacao a la Menta.<br/>Chantilly Morena.<br/>Crema Pastelera Negrita.<br/>Fondant.<br/>Fudge.<br/>Ganache.<br/>Jalea al Chocolate.<br/>Mantequilla al Cacao.<br/>Masa Elástica Negrita.<br/>Masa para Modelar.<br/>Bizcocho de Chocolate.<br/>Torta Húmeda.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.885 L43c