TY  - BOOK
AU  - Daniel Riveros.
AU  - Jose Luis Avellaneda.
ED  - Casa Editorial el Tiempo.
TI  - Operación Cocina.: Si dominas la técnica dominas el sabor
SN  - 9789587064193
U1  - 641.865 T56o 
PY  - 2016///
CY  - Bogotá-Colombia
PB  - Casa Editorial el Tiempo.
KW  - Cocina
KW  - Bienvenido a tu cocina
KW  - Métodos de cocción húmedos
KW  - Métodos de cocción secos
KW  - Vegetales
KW  - Frutas
KW  - Huevos
KW  - Fondos, sopas y cremas
KW  - Cortes
KW  - Panificación
KW  - Repostería
N1  - --Si dominas la técnica dominas el sabor--; --con mas de 160 técnicas explicadas paso a paso--; --Aprende todas las técnicas y métodos imprescindibles para lograr las mejores preparaciones--
ER  -