Operación Cocina./  Si dominas la técnica dominas el sabor. 

 - Bogotá-Colombia  Casa Editorial el Tiempo.  2016 
 - 200 paginas  ilustraciones. Laminas y fotografias a color.  30 cm 
<br/><br/> --Si dominas la técnica dominas el sabor--  --con mas de 160 técnicas explicadas paso a paso--  --Aprende todas las técnicas y métodos imprescindibles para lograr las mejores preparaciones-- 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789587064193 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cocina.<br/>Bienvenido a tu cocina.<br/>Métodos de cocción húmedos.<br/>Métodos de cocción secos.<br/>Vegetales.<br/>Frutas.<br/>Huevos.<br/>Fondos, sopas y cremas.<br/>Cortes.<br/>Panificación.<br/>Repostería.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.865 T56o