Grasas y aceites alimentarios / Steve Ziller. ... [et. al]. ; la traducción Juan Luis de la Fuente. - Zaragoza (Espaą) : Editorial Acribia, 1996. - 71 p : il ; 21 cm.

Incluye bibliografía.



ISBN: 8420007994

Subjects--Topical Terms:
Aceites y grasas comestibles.
Aceites y grasas comestibles-- Aspectos nutricionales.
Lípidos en la nutrición humana.

Dewey Class. No.: 664.362 Z45g