TY  - BOOK
AU  - Hough,J.S.
AU  - Burgos Gonzalez,Justino
TI  - Biotecnología de la cerveza y de la malta / 
SN  - 8420006815
U1  - 663.42 H68b  19 ed.
PY  - 1990///
CY  - Zaragoza : 
PB  - Editorial Acribia, 
KW  - Cerveza
KW  - Malta
KW  - Producción
KW  - Elaboración
N1  - Título original :; The biotechnology of malting and brewing
ER  -