Taller de frutas y hortalizas / 
Paltrinieri,Gaetano 
 - 2a ed. 
 - México :  Trillas,  2007. 
 - 109p., ils., graf.  17cm 
 - Manuales para educación agropecuaria; Área: industrias rurales  24 .
<br/><br/>Planeación del taller. Depósitos de materia prima y otros. Suministro del agua vapor. Sección de operaciones preliminares. Sección de procesamiento. Sección de esterilización. Requisitos nutricionales. Elaboración de productos de frutas y hortalizas 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789682477904 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PRODUCTOS AGRICOLAS<br/>FRUTAS Y HORTALIZAS<br/>FRUTAS Y HORTALIZAS,TALLERES, EQUIPOS<br/>INDUSTRIAS RURALES
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>634 P18t