Procesado térmico y envasados de los alimentos / 
editores por J.A.G. Rees y J. Bettison 
 - Zaragoza, España  Acribia  1994. 
 - xvi, 287 p.  il., diagramas, gráficas y fotos  18cm 
<br/><br/>Incluye referencias bibliográficas eíndice. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420007641 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Envasado de alimentos<br/>Conservación de alimentos<br/>Conservas alimenticias<br/>Conservación de alimentos por el calor<br/>Microbiología de alimentos<br/>Alimentos enlatados
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.02842 R22p