Distribución y comercialización de Carnes /
Maria Cristina Restrepo; Sandra Patricia Ramirez
- Villavicencio, Meta Colombia: Corporación Universitaria Del Meta; 1995.
- 144 Páginas; 28 cm.
Realmente nuestra idea de negocio surge por el hecho de que en Villavicencio a pesar de ser una región dedicada a la explotación agropecuaria, la gran mayoría de los productos se van hacia otras regiones del país, quedando productos de regular calidad. adicional a esto al observar la manera tradicional de expendio minorista llamada "FAMA" que consta de un cuarto estrecho, un trozo de árbol, hacha, dos cuchillos, un operario sin conocimientos técnicos, vestido inadecuadamente, que manipula carne y dinero ala mismo tiempo,entrega el producto envuelto en papel, o en bolsa plástica, lo que va en contra de la salud del consumidor
Identificación y definición del negocio -- Para el funcionamiento de la empresa -- Estimación de la demanda promedio mensual -- Segmentación sociodemográfica -- Economía y desarrollo social -- Análisis estratégico de oportunidades amenazas, fortalezas y debilidades -- Carnes -- Proceso de las diferentes cortes de carne -- Características de la presentación final del producto -- Peligros de accidente en el manejo de los instrumentos de trabajo -- Información general sobre la construcción -- Razones financieras para el primer año Realmente nuestra idea de negocio surge por el hecho de que en Villavicencio a pesar de ser una región dedicada a la explotación agropecuaria, la gran mayoría de los productos se van hacia otras regiones del país, quedando productos de regular calidad. adicional a esto al observar la manera tradicional de expendio minorista llamada "FAMA" que consta de un cuarto estrecho, un trozo de árbol, hacha, dos cuchillos, un operario sin conocimientos técnicos, vestido inadecuadamente, que manipula carne y dinero ala mismo tiempo,entrega el producto envuelto en papel, o en bolsa plástica, lo que va en contra de la salud del consumidor