Estudio de factibilidad para el montaje de una planta pasteurizadora de leche en el departamento del meta /
Adriana Constanza Silva Aranguren; Martha Liliana Solano Gonzalez
- Villavicencio Meta;Colombia Corporación universitaria del meta; 1993.
- 438 Páginas; 28 cm.
En la búsqueda y elección de un tema de trabajo de tesis, se buscó en primera instancia que fueran productos o materias primas provenientes del sector agropecuario que ademas pudieran ser transformados con la aplicación de procesos agroindustraiales; en segunda medida se partió de un diagnostico del sector lechero en el piedemonte llanero realizado por estudiantes de la universidad del meta, el cual es base fundamental para realizar trabajos que busquen la transformación de la leche como materia prima
Recolección de la información -- Generalidades físico socioeconómicas y ambientales del departamento del meta -- Palma africana -- Telecomunicaciones -- Sistema de pastoreo extensivo mejorado -- El sector ganadero en el departamento del meta - Análisis calidad de la leche del pie de monte llanero -- Acceso de las materias primas a los principales centros de consumo -- Análisis de los precios de leche pasteurizadas -- Análisis de la demanda Estudio de distribución de leche -- Proyección de la oferta de leche -- Descripción del Producto -- Características Físico químicas . En la búsqueda y elección de un tema de trabajo de tesis, se buscó en primera instancia que fueran productos o materias primas provenientes del sector agropecuario que ademas pudieran ser transformados con la aplicación de procesos agroindustraiales; en segunda medida se partió de un diagnostico del sector lechero en el piedemonte llanero realizado por estudiantes de la universidad del meta, el cual es base fundamental para realizar trabajos que busquen la transformación de la leche como materia prima